تزايدت شكاوى المواطنين من رداءة نوعية الخبز في المخابز هذه الأيام فيما قال عضو شعبة المخابز بكري السر أن رداءة نوعية الخبز التي يشكو منها المواطنين، تعود إلى نسبة استخلاص (قشرة القمح) التي استخدمتها المطاحن ووزعتها على المخابز بينما يتم الطحن بنسبة استخلاص عالية الجودة للمخابز التجارية. وقال السر ” بحسب الإنتباهة أونلاين ” أن كل المطاحن تطحن القمح بالردة (قشرة) معللين ذلك بأن المخابز تبيع الدقيق لمصانع الحلويات التي تصنع (الباسطة وغيرها)، وأضاف أن المخابز بريئة من اتهام المواطنين الذين قالوا أن أصحاب المخابز يخلطون دقيق القمح بالذرة. وكشف السر أن نسبة الاستخلاص غير الجيدة ستستمر هكذا لفترة طويلة. وأضاف: (ورغم ذلك لا يتم توزيعها بنسب كبيرة للمخابز). وقال السر أنهم سلموا اليوم خطاب لوالي الخرطوم للرد على مطالبهم وفي حالة عدم الرد ستتوقف المخابز عن العمل والدخول في إضراب.